POP CAKES DE CORAZONES

Hace unos días, fuí a una charla impartida por INAFI y Kamira y que se titulaba "Niños y niñas felices",
fue realmente interesante. La ponente habló sobre vínculos afectivos, limites, comunicación asertiva y autoestima de los niños, entre otras cosas.

Mi resumen de la charla es, que no solo basta con querer a nuestros hijos, sino que ellos se tienen que sentir queridos, y mi propia adaptación es, si esto es útil para los niños, porque no para el resto de adultos que nos rodean?

Así que aquí os dejo mi particular "Te quiero":

Es algo, que sin duda, deberíamos decirlo más a menudo y a más personas.

(Con un poco de brillantina, siempre es mas apetecible)

Feliz semana. Ánimo, que esta es cortita!!

MACETITA CON POP CAKES DE FLORES

Hay que ver que de aficiones podemos llegar a tener, en cuanto a variedad y cantidad se refiere, mi madre es la ganadora, es una mujer polifacética al 100%.
Si empezaría a enumerar todas sus aficiones no acabaría, aquí van algunas, ganchillo, hacer punto, confeccionar ropa con las revistas del "burda" (en casa hay miles), punto de cruz, bolillos, pintura, manualidades en todas sus versiones, pintar figuritas, transferibles, decoración de cajas con estaño... también le gusta la lectura, el senderismo... ya os digo que no acabaría.

Uno de sus hobbies que ha perdurado y todavía sigue, es el de la jardinería, así que aquí tienes tu pequeño homenaje.

La "maceta", es decir, la base, es bizcocho coloreado con tinte en gel verde, y las "flores" son pop cakes tambien de bizcocho con crema pastelera decoradas con flores de fondant.
Espero que te guste!!!

VASOS DE CHOCOLATE

Una de las cosas que he aprendido en estos treinta y pocos años que tengo, es que hay que ser realista, ni positivo, ni negativo, simplemente realista. Es cierto que muchas cosas no son blancas o negras y hay una gran variedad de grises, pero el ser realista, con un puntito de positividad ayuda bastante.

Así que cuando ví en you tube un video para hacer vasos de chocolate, me dije: - y por que no? yo tambien puedo!

El chocolate me parece uno de los ingredientes mas difíciles con los que trabajar, ya que es muy sensible a la temperatura, pero cualquier postre acompañado de este manjar es doblemente mas rico.

Para hacer estos deliciosos vasitos, necesitamos:

- chocolate de cobertura
- papel de horno
- boli, celo, tijeras, pinzas (si es necesario para sujetar) y un vaso para el molde.

Lo primero de todo hacemos unos círculos en el papel de horno que serán la base de nuestros vasitos, y por otro lado hacemos dos líneas paralelas a modo de guía.

Éstas últimas, las unimos para formar un cilindro, es decir, lo que será el vasito.

Derretimos el chocolate y ayudándonos de una manga pastelera vamos rellenando nuestras plantillas con líneas entrelazadas.
Lo metemos al frigo hasta que se endurezca.

Pasados unos 15 minutos, le quitamos el papel de horno con cuidado y unimos las dos partes con un poco más de chocolate.
"Esta es la parte mas delicada, en el vídeo del que cogí la idea (howtocookthat.net), la chica hacía la base y el cilindro en la misa plantilla, pero personalmente creo que así es mucho más fácil a la hora de desmoldar"
También se pude hacer como cajita en vez de vaso:

La mejor presentacion que se me ocurre es rellenarlos de nata y poner unas fresas bien maduras por encima espolvoreadas con azucar glas.
Lamentablemente en el mes de octubre pocas fresas podemos encontrar, así que cada uno lo rellene de la fruta que mas le guste, yo he optado por el melocotón.

Que tengais un buen día, os mando un trozo de rayito de sol que se esta colando por la ventana de mi salón!! :o)

FELIZ CUMPLEAÑOS MARIA!!!

Ayer, día 13 de Octubre, mi sobrinita y ahijada María, cumplió 1 añito. Como pasa el tiempo...
Me aptetecía hacerle algo especial, me gusta regalar cosas especiales que se salgan de lo habitual y me puse manos a la masa. Iba a ser mi primer regalo repostero y quería hacer algo único, solo para ella.
Así que me decanté por un mensaje de "feliz cumpleaños" en forma de piruleta de galleta.

Para hacerlo, simplemente añadí a cada galleta una letra y un palito para sujetar, así:

 Una vez hornedadas todas, quedaron así:

Un consejo, si teneis masa suficiente, hacer las letras por duplicado, así, si se rompe alguna teneis con que reponer, yo no lo hice y estuve en tensión todo el día.
Opté por decorarlas en tonos rosas y verdes y les añadí varias florecillas.
Me parecia que quedaba un pelin sosete, así que le añadi unos pop cakes cubiertos de candy melts rosas.

Y tachan!!! el montaje final...

Todas las piruletas estan insertadas en poliespan pintado y decorado por Conchi Garralda, es decir, mi madre y abuela de la cumpleañera, pero para la proxima prometo que será algo comestible, porque todos preguntaron -Y esto, tambien es para comer???

Lo dicho María, MUCHAS FELICIDADES!!!

MASA DE GALLETAS PARA DECORAR

Llevo toda la vida con el mismo desayuno y no cambio, un café con leche y cuatro galletas María, lo que es la rutina...
He intentado cambiarlo, por eso del desayuno equilibrado en el que todo el mundo debería incluir fruta, cereales, algo de proteinas, leche... todo esto en todas sus variedades claro, pero por mas que lo intento no me entra nada mas a esas horas. Aunque sí que es cierto, que a courasant recien hecho, suave y esponjoso por dentro nunca le he hecho ascos.
Durante muchos años, todos los sábados, mi padre nos subia a mi madre, mi hermana y a mi un courasant, que nos sabia a gloria. Que tiempos aquellos...
También es verdad que cuando vamos de vacaciones (pocas veces), realmente lo único que me importa del hotel es que el desayuno sea "bueno", y con BUENO me refiero a un buffet libre con "de todo" dulce, salado, frio, caliente...

Total que he llegado a la conclusión de que cuando te preparan el desayuno, es cuando mejor sabe. Y si te lo prepara alguien que te quiere, tu padre, tu madre, tu herman@, tu parej@, tu hij@, tu tí@, tu prim@, tu amig@, tu compañer@ de piso... aún sabe mas rico.

A lo que iba, os pongo la receta para hacer galletas y luego decorarlas, es una adaptación a la de "El Rincón de Bea" que hicimos en el curso.

Ingredientes:
125 grs mantequilla a temperatura ambiente
125 grs azucar glas
300 grs harina
1 huevo a temperatura ambiente
Un poco de sal
Esencia de vainilla

Batir a velocidad media, la mantequilla hasta que se haga una cremita y vamos incorporando el azucar glas a cucharadas, una vez que hemos acabado, seguir batiendo hasta que adquiera un tono blancuzco.
Añadimos un chorrito de esencia de vainilla (o cualquier otra que os guste) y sin dejar de batir, vamos echando la clara de huevo.
A continuación vamos incorporando la harina y la sal previamente tamizadas, también a cucharadas y una vez que todos los ingredientes esten dentro, batimos a velocidad media unos minutos mas.
Cuando ya tenemos la masa, la estiramos con unos 0,6 centímetros de grosor y la dejamos reposar en el frigo unas horas. No mas de dos días.
Luego ya las podemos hornear, precalentando el horno, a una temperatura de unos 180º durante unos 10-15 minutos según el tamaño de las galletas.

La dejamos enfriar unos minutos, y listas para decorar!!! y para comer también!!!

BIZCOCHITOS CON SALSA DE CHOCOLATE

La noche de ayer sábado, fue una noche para recordar. Despues de varios meses sin salir a cenar fuera de casa, ayer nos liamos la manta a la cabeza y nos dijimos -Por que no???
Siempre nos ha gustado salir a cenar y probar sitios nuevos, pero con nuestros dos soletes de nenas se nos limita bastante la cosa. Hay que ir pronto, a un sitio en el que quepan las silletas, que no haya mucha gente para que no nos toque esperar mucho... en fin, seguro que muchos sabeis de lo que hablo.

Normalmente, un dia a la semana, en principio los viernes, hacemos "cena guarra", en plan pizza, hamburguesa, frituras, vaya, todo lo que engorda, tiene colesterol y no es nada bueno para el body. Como siempre cogemos para llevar, pues nunca compramos postre, aunque en casa no falta el chocolate, el helado y las pastitas, estemos en el dia que estemos.

Bueno, el caso que ayer ya que estabamos en el restaurante pedimos postre, y que postre!!! eran unos trocitos de bizcocho de chocolate, otros de pistacho, y otros de avellanas, con dos salsas una de chocolate blanco y otra de negro, para untar. Los bizcochitos estaban templados así que el contraste con las salsas era espectacular.

 Os pongo una foto porque la presentación también invita a comértelo todo, todo y no dejar ni una migajilla:

El restaurante se llama La Tagliatella, y es totalmente recomendable. A parte de los postres (como no), las pizzas son espectaculares.

POP CAKES DE PITUFOS

Hace unos días, en una tarde mas bien fría, mi chico y mis dos nenas fuimos a un centro comercial, estaba lloviendo y hacía bastante aire, así que pensamos que podíamos pasar allí la tarde, cosa que debió de pensar media ciudad. La otra media, supongo que estaría en el otro centro comercial. La verdad que no hay mucha mas opcion en días lluviosos...

El caso es que en ese centro comercial, hay un pitufo, de esos para que se monten los niños y a los que hay que echar un euro para que funcione, así que se me ocurrió que hacer unos pop cakes con cabeza de pitufo sería divertido.

Dicho y hecho!!! me puse manos a la masa!!!

Ya que la masa con galletas oreo la tengo dominada, decidí no arriesgar mucho mas, así que hice las cabecitas de los pitufos:

 No quedaron mal:

Como siempre, les puse el palito y empecé a colorear,primero con los candy melts azules y luego... ayyy aquí viene el problema, con los candy melts blancos para el gorro, que desastre... no se quedaba el blanco, se me fundía el azul... mal, mal....

De todos los que hice, solo estos dos, merece la pena enseñar, y ya veis que no son una maravilla:

Conclusión: tengo que volver a intentarlo!