EL OTOÑO

Ya estamos en otoño, no hay duda, si en verano hay que coger chaquetica para el "porsiaca", ahora hay que cogerla sí o sí.
Dicen que el otoño es la estación mas nostálgica, yo no lo creo, es simplemente la estación que sigue al verano. Ese verano en el que hemos descansado, nos hemos divertido y desconectado de la rutina.
Pero el otoño en su esencia, es espectacular, he aquí una prueba:

(Foto de la Selva de Irati)

Es una maravilla!!!

Y como de otoño va la cosa, he creado unas setas y pajaritos otoñales.
La idea es del libro Bizcoletas de Clare O´Connell y la técnica que he seguido es la misma que para hacer las pop cakes de oreo, solo que en vez de darle forma redonda, le he ido dando forma de setas y pájaros, así:

 Para la seta, hay que hacer dos, una para la base y otra para la copa.

Una vez que estan bien firmes, unimos las dos partes de la seta y ponemos el palito úntandolo un poco con cobertura de chocolate. Y los volvemos a meter al frigo. Cuando estan secos las vamos bañando en la cobertura, según el color.

 En este caso he usado Candy Melts rojos, blancos y azules.

Unos detalles más para los ojos de los pájaros con fondant blanco y ya está!!! nuestro paisaje otoñal:

Ahora solo tenemos que acompañar nuestras setas con una gran taza de leche caliente y un chorrito de miel que va genial para esas gargantas que empiezan a carraspear.
Feliz Fin de Semana!!!